我对前面两个问题不甚了解，回答第三个问题吧。
制冷量，功率和COP都会随着出水温度的提高而增大（在冷凝温度不变的情况下）。他们之间没有一定的公式，但可以根据厂家的数据拟合出一条制冷量，功率和COP与蒸发温度、冷凝温度的关系时来。一般为指数型式较适合。
尝试回答：
1、现在螺杆式冷水机组型号一般由厂家自行定义，虽然有国标；如约克机组型号根本无法直接得出制冷量（尽是代号），麦克维尔、大金则以制冷量（RT）为型号（单螺杆），开利、特灵以制冷量（RT）为型号（双螺杆），其它品牌机组有的则按压缩机匹数（功率）来标记，有的则按制冷量（KW）来标记；
国标：LSBLG（LS－－冷水机组，BLG－－半封闭螺杆式）
2、双螺杆、单螺杆在结构上不同（双螺杆、单螺杆+两星轮），但在应用上并无太大区别，现市场上大多数机组为双螺杆式（如开利、特灵、约克、顿汉.布什、复盛、汉钟、比泽尔、来富康、三菱等），除了大金、麦克维尔等少数几家单螺杆；二者性能亦无太大区别（COP值均能达到5.5）；
3、螺杆冷水机组的冷水出水温度和输入功率、制冷量、COP值之间关系如GEHP所说，但有一个问题：整个主机系统是一个自我相互平衡的系统，制冷量、功率增大的情况下，机组的散热量必须更增大，即冷凝器换热量更增大，而对于固定的机组来说，冷凝器的换热面积固定，就必须通过增大传热温差或增大流速来实现，依本人观点，很可能会造成冷凝温度提升，当然增大流速亦会存在，只是二者存在一定的比例而已。
参考：增大流速，总体增强换热系数，换热量将增强，但对单流程制冷剂则意味着：减少了单位质量的制冷剂换热时间，相对亦减少了单位质量流量的制冷剂换热量－－亦可以说减少了过冷度。
4、还有一点：机组冷水输入功率同时还与冷凝温度（环境温度）密不可分，本人曾有一台机组在冬季按制冷工况运行（0度出水），制冷效果（COP值）奇佳；
5、因此正如GEHP所言，无法形成一定的公式，但去拟合曲线却无多大的意义（除了生产厂家），因不同型号、不同厂家的压缩机头、机组的曲线相差很大，实际意义不是很强。
以上是本人拙见，请指教。
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