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标题: 冰柜与商业冷柜的区别有哪些区别，你知道吗？ [打印本页]

作者: hzxike 时间: 2016-6-21 12:49
标题: 冰柜与商业冷柜的区别有哪些区别，你知道吗？
冰柜是一种用于储存各种需要冷冻的食品专业储藏工具，使食物或其他物品保持冷态的小柜或小室，内有制冷机用以结冰的柜或箱带有制冷装置的储藏箱。
商用冷柜是指商超、冷饮店、冷货点、酒店等商用经营渠道专卖于储存冰淇淋、饮料、速冻食品等冷藏或冷冻冰柜。
使用人群：商用冷柜（便利店老板、冷饮店老板、超市老板、网吧、酒店等）；冰柜（广泛的用于各个行业及家庭使用）。
种类及用途：
冷柜：
1、冷藏柜：柜内温度保持在0~10℃范围内，根据不同的设计用途可用于存放饮料、蛋、乳制品、水果、蔬菜等，也可用于贮藏药品、疫苗等。
2、冷冻柜：柜内温度通常在-18℃以下，可用来冻结食品和长期保存冷冻食品或其他食品。多为卧式顶开门结构，少数为立式侧开门结构。
3、冷藏冷冻柜：箱体用绝热层分两层分成两个以上不同温度贮藏室的双门或多门冰柜。各自有可以开启的柜门，其中至少有一个是冷藏室以及至少有一个冷冻室，分别用来存放冷藏和冷冻食品。
商用冷柜一般分为商用冷藏柜。其中商用冷藏柜柜内温度在0-10℃，广泛应用于各种饮料、乳品及水果、鲜花等的存储销售；商用冷冻柜，商用冷冻柜柜内的温度一般在-15℃以下，主要用于冰淇淋、速冻水饺、汤圆、冷冻食品的存储销售。
厨房冰箱：厨房冰箱也称为厨房冷柜，是用于餐饮行业用于储存食材的低温储存设备。
从用途、种类、使用人群我们不难发现冰柜与冷柜本质上没有多大不同之处，都是冷冻和冷藏，只是根据我们是使用的环境如家用、超市、酒店、医院等不同环境去选取适合我们使用的冰柜与冷柜。

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