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金秋十月,刚过去的“双节”带火了吃货礼品经济,在品尝过螃蟹的鲜美后,猕猴桃又迎来了大丰收。作为中档特色农产品,螃蟹和猕猴桃虽然价格不太便宜,但国人还普遍能接受,所以,就应了那句话“冷链有多远,螃蟹就能卖多远;冷库有多长,猕猴桃就能卖多长。”冷库与冷链,打破了时间与空间的界限,把美味送到了人们的嘴边。
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) y h. y; j0 D十月的螃蟹属于应季鲜品,猕猴桃当然是时令水果,中国螃蟹应属阳澄湖大闸蟹最为出名,陕西猕猴桃也不错。小几百就能尝个鲜,对普通大众还是相当有吸引力的。但如何让全世界的人吃到大闸蟹,如何让当季的猕猴桃卖到春节前后,这买卖,储存与运输一直是个问题。5 z6 u4 e: y P' O4 T6 S
冷链运输的大闸蟹,让你即便身在台湾、香港,也能享受大闸蟹“才出湖边,又上舌尖”的奇妙滋味。# E7 Q; r8 O, a9 z
十月丰收的猕猴桃,号称水果之王,不仅酸甜生津,功效更是强大:预防癌症,增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老,促消化振食欲,治口腔溃疡,预防抑郁症和白内障,还能作为一种饮料治疗坏血病。
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但是,猕猴桃售卖期却只有短短一个多月,导致的结果是——集中上市,价格没有保障,果农丰产不丰收,惨兮兮。如今,猕猴桃却因为气调冷库储存,保鲜期达到了6个月,并且通过冷库可以实现催熟。猕猴桃果实最适宜贮藏的温度是0℃,相对湿度为90%~95%。果实采收后要迅速预冷及时贮藏于库中。如果不能做到这一点,可适当晚采,以避免较高气温对采收后果实后熟的促进作用。如今,对于猕猴桃,冷库让它想什么时候卖就什么时候卖,想什么时候熟就什么时候熟!7 o8 ~- |- [' T) S8 C! X, c) Z
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让大闸蟹“横行四方”,让猕猴桃“永保青春”,冷库与冷链越来越多地影响着人们的生活和经济发展,冷库冷链的黄金期,正在进行时。 |
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