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冷冻菜

最近我家的机器不知道犯了什么毛病
) m7 H* `5 e+ n$ w; N2 P高压机必须在中冷压力是在0.1MPA左右才能上载做功，在2个压以上上载后不作功。不知道怎么了。

老菜帮子

油压问题、油路不畅、卸载油活塞上的密封环卡住等等等等。

冷冻菜

菜哥
现在有200吨原料0度 储藏库800吨-25度 速冻库20吨-35度 平板机2台
3台S8AS125  2台2AV100
' D  o) {) t) X! k$ U, S! l你帮我们看看都配用什么样的设备合适，原料库用直接膨胀供液 其他有氨泵供液。
. Y; B. N8 {4 i! i% ~) u还有说明设备型号后面的数字都是什么意思
拜托了菜哥

老菜帮子

实在抱歉，由于该网站速度太慢（慢得不能忍受），所以长时间不来了，今天好象快了些，但还是比最慢的。
: a# [4 H+ \! c" x+ MS8AS-125（应该是S8-12.5）是8缸单机双级氨压缩机，缸径125mm，蒸发温度－35℃，冷凝温度＋35℃时产冷量为7万大卡/时左右（大冷产品，有的厂标9万大卡，大概是转速不同）；
. H+ Z2 }; A3 }2 A$ `: u/ Q2AV100（应该是2AL-10）是缸径100mm的单级氨压缩机，标准产冷量：蒸发温度－15℃，冷凝温度＋35℃时产冷量为2.3万大卡/时左右；
200吨±0℃库热负荷为16000大卡/时左右，800吨储藏库热负荷约为6.5万大卡/时左右，20吨速冻要看你冻什么东西，如果是冻荤食品热负荷12万大卡/时左右。
1 n* {0 J( p8 {2 k* N/ T8 \: @平板是什么？是平板速冻器？那就要看产品说明了。

冷冻菜

我们的速冻库是冻裙带饵的，就是把他切成丝然后加点水。它散发的热量是多少？每盘10公斤

老菜帮子

裙带菜（饵），基本是水，干物质很少，按水的热量计算即可。

冷冻菜

水的热量是多少？它比冻鱼肉是不是好冻？
( a# D* n4 Z; M% B9 p麻烦你老人家给我详细讲一讲

老菜帮子

水的热量初中物理上就教了，怎么就忘了？0℃以上每相差1℃＝1大卡/公斤，将0℃水冻成0℃冰的潜热为80大卡/公斤，0℃以下冰降低1℃＝0.5大卡/公斤；鱼的干物质教多，热量较少。30℃的鱼冻成－15℃的冰鱼，大概放出92大卡/公斤，而水有118大卡/公斤。