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1、冷库体积! E( C; M; n6 U0 v
冷库的大小要根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积,加上行间过道,堆与墙壁、天花板之间的空间以
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6 G3 n) E6 Q+ S% J及包装这间的空隙等计算出来。确定容量这后,再确定冷库的长度与高度。冷库设计时还要考虑必要的附属建筑和! @, n e& e' O" d4 a
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设施,如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等,这样冷库质量才能得到保证。" z, _6 i3 J) Y" R& x4 F' M
; y4 N6 F* B: n 2、隔热材料的选择对冷库质量十分重要0 c* R9 F# D1 l m
冷库隔热材料的选用必须因地制宜,既要有良好的隔热性能,又要经济实用。隔热材料分几种类型,一种是加
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工成固定形状及规格的板块,有固定的长度、宽度和厚度,可根据冷库库体安装的需要选择相应规格的板块,高、' B8 W- e0 \8 Z# P+ @/ |
' e% M* I; C7 K1 L' _中温冷库一般选用10cm厚的库板,低温冷库及冻结冷库一般选用12cm或15cm厚的板块;另一种可以用聚氨脂喷涂发1 {3 M7 j5 x+ Z. S& P+ y; _
. C; ]$ L2 Y: i& J" b5 u泡,把材料直接喷到已经建成的砖或混凝土仓库中,定形后既防潮又隔热。隔热材料板块有聚氨脂、聚苯脂等。聚' |- K2 R8 ]) h5 c+ Y
# C7 a/ x& }6 O J$ L氨脂不吸水,隔热性较好,但成本较高;聚苯脂吸水性强,隔热性较差,但成本较低。现代冷库的结构正向装配式
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! o& l7 W! ^' ?# ]2 `' w" _- @发展,制成包括防潮层和隔热层的库体构件,做到现场组装,其优点是施工方便、快速,且可移动,但造价比较高
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, _/ p" ^2 J! c。3 H1 j! @4 r( _& F8 w5 \
' @% }" @: a+ x% r2 ] 3、制冷系统的选择对冷库质量最为重要! j4 I9 n2 U6 o5 m# y; `
冷库制冷系统的选择主要是压缩机与蒸发器的选用,制冷系统是冷库的核心,主要由压缩系统、冷凝系统、蒸
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" O5 s3 I* }( ~' U发系统和调节阀四大部份组成,另外还有风扇、导管和仪表等辅件。整个制冷系统是一个密封的循环回路,制冷剂
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; P5 x! g6 R, r+ k- m" P& R4 h在该密封系统中循环,根据需要控制供应量和进入蒸发器的次数,以获得适宜的低温条件。压缩机是制冷系统的心$ `. ]3 T0 g3 Z! V! w! }8 e
7 o8 s2 s" E+ h, g) ]1 X3 {$ X1 I3 |脏,它推动制冷剂在系统中循环。冷凝器的作用是排除压缩后的气态制冷剂中的热量,使其凝结成液态制冷剂;冷3 `. q% _* z" w/ \" } y
/ E$ X& Y. K$ X凝器的冷却方式有空气冷却、水冷却、空气与水相结合三种,空气冷却只限于小型冷库制冷设备中应用。蒸发器的) F* o, n5 W- D$ x3 r: q2 F" v
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作用是向冷库内提供冷量,蒸发器按装在冷库内,利用鼓风机将冷却的空气吹向库内的各个部位,大型冷库常用风6 s/ H( Y H$ o r; E
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道连接蒸发器,延长送风距离,使库温下降更加均匀。
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7 i U! N+ c9 E; N' f 4.一般情况下,小型冷库选用全封闭压缩机为主; r' _3 X- `' V% M: K
因全封闭压缩机功率小,价格相对便宜;中型冷库一般选用半封闭压缩机为主;大型冷库选用半封闭压缩机,在/ e& {0 x) R& x1 E
) y& \+ D9 j( s" h* I" ?$ S( S选用时,也可考虑选用氨制冷压缩机,因为氨制冷压缩机功率大,并可一机多用,但安装及管理比较烦琐。在冷库
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- u- [+ A9 p2 m蒸发器的选用时,高温冷库以选用冷风机为蒸发器,其特点是降温速度快,但易造成冷藏品的水分损耗;中、低温7 E2 S- c# }4 ~4 E) Z( n
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冷库选用无缝钢管制作的蒸发排管为主,其特点是恒温效果好,并能适时蓄冷。、# E& t c' t% N% D/ J1 c0 ]" y5 _
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