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1、冷库体积
' v; B8 F0 X u+ d) O7 U 冷库的大小要根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积,加上行间过道,堆与墙壁、天花板之间的空间以( ]- n0 d$ j4 ^$ n+ a' `$ T# P1 F
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及包装这间的空隙等计算出来。确定容量这后,再确定冷库的长度与高度。冷库设计时还要考虑必要的附属建筑和1 n) r$ ~4 {" e. G3 E5 f% k
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设施,如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等,这样冷库质量才能得到保证。- Q- W0 `2 R7 i1 ?/ O# e( i
' D [1 q' u E/ I2 U( \$ p3 Z 2、隔热材料的选择对冷库质量十分重要: I6 [; U% d. v/ D# k `1 L
冷库隔热材料的选用必须因地制宜,既要有良好的隔热性能,又要经济实用。隔热材料分几种类型,一种是加
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工成固定形状及规格的板块,有固定的长度、宽度和厚度,可根据冷库库体安装的需要选择相应规格的板块,高、
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中温冷库一般选用10cm厚的库板,低温冷库及冻结冷库一般选用12cm或15cm厚的板块;另一种可以用聚氨脂喷涂发
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+ }1 n: Q! h( o6 W; w) G# N" G/ X泡,把材料直接喷到已经建成的砖或混凝土仓库中,定形后既防潮又隔热。隔热材料板块有聚氨脂、聚苯脂等。聚6 A, A( {, \- s
5 `; N) H8 L& X! m. j6 F氨脂不吸水,隔热性较好,但成本较高;聚苯脂吸水性强,隔热性较差,但成本较低。现代冷库的结构正向装配式/ z/ d5 I4 m1 G. B( F9 `- F. Q
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发展,制成包括防潮层和隔热层的库体构件,做到现场组装,其优点是施工方便、快速,且可移动,但造价比较高
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3、制冷系统的选择对冷库质量最为重要
0 s% [/ h% D8 {/ K. v 冷库制冷系统的选择主要是压缩机与蒸发器的选用,制冷系统是冷库的核心,主要由压缩系统、冷凝系统、蒸9 u- g& `. d1 X9 U c" o. C+ f4 i, r
0 V, Y4 B' N# _发系统和调节阀四大部份组成,另外还有风扇、导管和仪表等辅件。整个制冷系统是一个密封的循环回路,制冷剂
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在该密封系统中循环,根据需要控制供应量和进入蒸发器的次数,以获得适宜的低温条件。压缩机是制冷系统的心2 D9 I% k" l& M" X8 h+ g
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脏,它推动制冷剂在系统中循环。冷凝器的作用是排除压缩后的气态制冷剂中的热量,使其凝结成液态制冷剂;冷( q% ^. O) T5 P/ N/ K# U p5 o
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凝器的冷却方式有空气冷却、水冷却、空气与水相结合三种,空气冷却只限于小型冷库制冷设备中应用。蒸发器的$ H: J1 C+ {$ g7 z" ?6 E( Q
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作用是向冷库内提供冷量,蒸发器按装在冷库内,利用鼓风机将冷却的空气吹向库内的各个部位,大型冷库常用风
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7 t0 j* u3 L0 z) a) W) F/ V道连接蒸发器,延长送风距离,使库温下降更加均匀。
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' n. a* D' S; f& g7 C6 D+ l# [ 4.一般情况下,小型冷库选用全封闭压缩机为主
5 C3 Z+ h1 t: e4 W; P; s 因全封闭压缩机功率小,价格相对便宜;中型冷库一般选用半封闭压缩机为主;大型冷库选用半封闭压缩机,在3 N" D; J" P) H4 _3 b, a
6 H9 R' L. _7 W1 I+ s9 v选用时,也可考虑选用氨制冷压缩机,因为氨制冷压缩机功率大,并可一机多用,但安装及管理比较烦琐。在冷库
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蒸发器的选用时,高温冷库以选用冷风机为蒸发器,其特点是降温速度快,但易造成冷藏品的水分损耗;中、低温6 Z8 X( M# ?& s: j! A, i6 ?) C3 z
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冷库选用无缝钢管制作的蒸发排管为主,其特点是恒温效果好,并能适时蓄冷。、7 j: ^# S5 H9 x8 c6 M# C2 N
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